Elles dûrent 3 jours et commencent la veille de la Saint Jean, le 22 juin où l’on va décorer toutes les fontaines de fruits et légumes de saison. On appelle cette tradition “enramado de los chorros”. L’eau courante n’est arrivée que dans les années 50 dans les foyers, auparavant les habitants se retrouvaient autour des fontaines et des lavoirs. La plus ancienne (chorro de Cupido) date du XVIII siècle, la municipalité du Puerto de la Cruz s’efforce actuellement de les récupérer et certaines ont déjà été rénovées.
Le 23 juin, las hogueras (les feux) vont être allumées afin de fêter la nuit la plus courte de l’année. Au Puerto de la Cruz, les habitants de la vallée vont se réunir sur la Plage Jardin (Playa Jardin) pour célébrer cette nuit très spéciale. Il est de coutûme d’écrire sur un papier toutes les choses que l’on veut oublier de l’année écoulée et ensuite jeter ce papier au feu. Les plus courageux prendront un bain de mer pour se purifier.
Le lendemain, c’est au tour des chèvres de prendre le bain, en effet les bergers des environs se rassemblent sur le petit port de Puerto pour y baigner leur troupeau. Selon la croyance populaire, ce bain rendrait les chèvres plus fertiles. Cette tradition remonterait aux Guanches, les aborigènes de Tenerife.